通常情况下，胡萝卜和荔枝是不能一起吃的。
胡萝卜中含有丰富的膳食纤维、维生素、叶酸、胡萝卜素等，适当食用可以补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。而且其中含有的膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，能够起到润肠通便的作用。荔枝中的水分比较多，其中含有丰富的糖分、蛋白质、脂肪、多种维生素、柠檬酸、果胶等，适当食用可以补充身体所需要的多种维生素和微量元素，对身体有补益的好处。单独食用对身体是比较好的，但是胡萝卜中含有的维生素C发酵酶，可以破坏荔枝当中的维生素，从而降低其中的营养价值，因此不建议两种食物一起吃。
日常生活中合理调整饮食习惯，荤素搭配、合理膳食，避免暴饮暴食。以免导致食物在胃肠道内不能及时消化和吸收，引起消化不良，甚至会出现腹胀、腹痛等不良反应，对身体有一定的影响。