红苋菜能和鸡蛋一起吃，但是在食用过程中应控制食用量，避免过量饮食的情况发生。
红苋菜中含有非常丰富的蛋白质、维生素以及其他微量元素，而鸡蛋中含有非常丰富的卵黄素、蛋白质、矿物质等营养成分。由于红苋菜其中含有的营养元素较为丰富，可以与鸡蛋一同食用，并不会引起食物之间的相互作用，反而还可有效地补充人体日常生活中的所需，所以无须过度担心。
虽然红苋菜和鸡蛋能一起吃，但在日常生活中应严格控制食用量，避免过量食用增加胃肠道的负担，引起消化不良的症状发生。在日常饮食过程中建议尽量保持多元化饮食，可综合食物中的营养元素，可有效预防自身营养流失的情况发生。
在食用红苋菜和鸡蛋期间如果自身出现腹胀、腹痛等疑似消化不良症状，建议患者立即停止食用红苋菜与鸡蛋，必要时前往医院就诊，防止疾病持续进展，对自身健康造成影响的情况发生。