王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
增肌期间碳水的摄入量大概为5-8g/kg体重。
增肌是指肌纤维在运动过程中被撕裂后慢慢恢复,然后形成肌肉的过程。增肌训练主要采用的是磷酸原系统供能,训练需要充足的能量,运动能量主要来自体内的肌糖原,充足的碳水可以促进肌糖原的生成,为训练提供充足的热量。此外,增肌训练后,血糖下降会加速人体分解代谢,如果不及时补充碳水,可能会造成肌肉流失。碳水在体内经过消化吸收,会以单糖的形式进入人体血液循环系统,为机体有效地提供所需要的营养素。
在增肌过程中,如果没有减脂要求,一般按正常5-8g/kg摄入,如果有减脂要求,就适当减少碳水的摄入量。碳水的过多摄入不仅会造成胃肠的负担,同时可能引起血糖的不平稳,影响胰岛素的敏感度,增加体内的热量,如果机体没办法消耗多余的热量,最终则会形成脂肪,对增肌有一定的影响。碳水主要来源于日常的米饭、土豆和面包、水果等食物,要结合自身锻炼强度,适度增加补充即可。
日常增肌过程中,注意少吃多餐,避免暴饮暴食,除碳水外,还要补充充足的蛋白质和脂肪,适量运动,保持充足的睡眠。