王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
煮苹果水一般可以当开水每天喝,但应该注意控制好饮用量。
煮苹果水是将苹果切块后进行熬煮制成的一种饮品,营养价值较高。经过熬煮后,能将苹果中的膳食纤维、果胶、维生素等营养物质充分溶解在汤水中,可以刺激胃肠蠕动,防止出现便秘的情况。而且苹果经过加热处理后,能使其中的营养物质更容易被肠胃消化和吸收,以达到更好的补充营养的效果,因而可以每天喝,对身体健康有一定好处。但应该注意控制好饮用量,苹果水口味酸甜,如果过量摄入,可能会刺激胃酸分泌,容易出现反酸、嗳气等不适症状,而且可能会增加糖分摄入,容易出现肥胖的情况。
建议煮苹果水时不要添加冰糖或者白糖等糖类,否则可能会增加对胃肠黏膜的刺激。平时应该适当减少饮用苹果水的频率,既能为身体补充营养,同时也可以减轻胃肠的负担。