王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
吃抗氧化食物可以增强人体的抵抗力、延缓衰老、清除体内的自由基。
1、增强人体的抵抗力
通过进食抗氧化的食物,可以将体内的有害物质排出体外,使人体冠状动脉粥样硬化发病率降低,增加人体的抵抗力,减少各种感染的概率,从而可以缓解心理和生理上的压力,维护人体健康。
2、延缓衰老
受到日常压力大、环境污染、饮食不健康等,都会加快人体的老化程度。吃抗氧化食物可以让人体皮肤弹性更好,使人的老化减慢,延缓衰老。
3、清除体内的自由基
体内的自由基或氧化剂会将细胞和组织分解,加速细胞的破坏,影响代谢功能,对人体的健康危害非常大。吃抗氧化食物可以清除体内的自由基,阻断自由基对细胞的损伤,具有抗脂质、过氧化的作用。
建议适量食用抗氧化食物,摄取过量可能会破坏人体的营养均衡,导致促氧化物不足,会对健康产生不利影响。