海带苗是海带上的一部分，海带苗与海带没有本质上的区别，因此不存在哪个营养高的说法。
海带中含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质，适当食用能够促进胃肠道的蠕动，从而起到改善便秘的作用。其中也含有丰富的钙、磷、碘、维生素、胡萝卜素等，适当食用可以补充身体所需要的多种营养，而且在一定程度上还可以预防骨质疏松，对身体有一定的好处。但需要避免一次性食用过多，以免对胃肠道造成刺激，出现胃胀、腹胀、腹泻、恶心等不适的症状，对身体造成伤害。
但是需要注意的是对该食物过敏的人群要避免食用，以免出现严重的过敏反应。除此之外，存在甲状腺功能亢进症的患者也不建议食用，以免导致病情加重。