通常情况下，并没有猪肝怎么吃最补铁的说法。如果想要通过吃猪肝的方式补充体内铁元素，可以通过猪肝做汤、凉拌、炒制等方法，补充体内所需的铁元素。
1、猪肝做汤
猪肝属于一类内脏食物，其中含有较丰富的铁元素、脂肪等营养，补充体内所需物质。如果想要补充体内所缺乏的铁元素，可以通过猪肝做汤的方法。可以将猪肝、番茄、姜片、大蒜、小葱等原材料加入烧开的开水内，进行熬煮食用，可以补充体内所需的铁元素。
2、猪肝凉拌
建议将煮熟后的猪肝切片处理，同时，将切片后的猪肝与小葱、大蒜、姜片、洋葱等食材混合搅拌食用，也可以在一定程度上补充铁元素。
3、猪肝炒制
也可以将猪肝放置炒锅内并与大葱、姜片、大蒜等食材混合进行炒制处理食用，对于提高猪肝味道起到帮助作用。
除此之外，也可以通过猪肝煮粥的方法，补充体内所需营养。