一般情况下，蔬菜榨成汁喝可能会破坏营养。
蔬菜主要提供人体所需的维生素、膳食纤维、矿物质等，适量食用可以补充身体所需的营养物质。蔬菜榨汁一般会导致维生素成分的流失，并且榨汁需要长时间暴露于空气中，容易被氧化，导致营养价值变低，还会因为放置时间过久，导致蔬菜中的营养成分减少。因此，蔬菜榨成汁喝可能会破坏营养。
注意避免食用过多饮用蔬菜汁，以免加重胃肠道负担，出现腹泻、腹胀等症状。平时饮食方面需要注意多元化、营养均衡，不要长时间吃单一的食物，可以适当多摄入高蛋白质和高维生素的食物，如鸡蛋、牛肉、生菜、苹果等。另外，建议日常要适当运动，如外出爬山、跑步等，可以帮助机体提高免疫力。