蛋白质含量多少算高

2023-03-10 18:53:28

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

通常情况下,蛋白质含量多少算高需根据具体的情况分析,通常在固体食物中蛋白质含量≥20%NRV,液体食物中蛋白质含量≥10%NRV,就算高。

蛋白质是组成细胞、组织的重要成分,能够维持人体正常的生理活动。蛋白质能够催化体内的各种酶,调节身体的生长发育。蛋白质还能够补充身体能量,蛋白质还具有提高身体免疫力的功效。此外,多种食物都含有丰富的蛋白质,如鸡蛋、蔬菜等,根据食物中蛋白质的含量高低可以分为低蛋白食物和高蛋白食物,通常把蛋白质含量≥20%NRV的固体食物,蛋白质含量≥10%NRV液体食物,称为高蛋白食物,常见的高蛋白食物有牛奶、牛肉等。

除此之外,患者在日常生活中要均衡饮食,各种营养物质都要摄入,有利于维持各项生命活动的正常运行。患者要避免吃膨化食品和油炸食品,以免对身体造成伤害。

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