食用碱直接加开水一般可以喝，但是要注意适量。
食用碱属于一种食品的添加剂，主要成分为碳酸钠，可以作为发面用的酵母菌使用，添加在肉中也可以使肉质变得更加嫩滑，直接加开水冲泡，喝了之后一般会起到中和胃酸的功效，所以可以喝。但是如果大量喝，可能会与胃酸产生反应，对胃黏膜造成一定刺激，从而引起腹痛、腹胀等不适症状，并且可能会影响到人体的酸碱平衡，所以不要盲目冲调。如果在喝了之后，胃部出现不适症状，要及时就医治疗。
在日常生活中，要保持饮食多样化，可以多吃一些维生素含量高的水果和蔬菜，避免吃生冷、辛辣类食物，例如冰激凌、麻辣烫等。可以结合自身情况，适当增加户外运动，例如慢走、慢跑等，有助于增强抵抗力，并且要注意保持轻松愉悦的心情，不要有太大的情绪波动，可以听一些舒缓的音乐放松心情。