王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
含铅高的食物和水果常见的有爆米花、松花蛋、猕猴桃等,对于胃肠道功能不是特别好的人群,不建议多吃。
1、爆米花
通常是由玉米、酥油、糖制成,属于一种油炸食品,其中可能会添加膨化剂,其中的铅含量也相对较高一些,如果进食可能会引起胃肠道不良,甚至还会使身体出现发胖现象。
2、松花蛋
松花蛋一般是利用生石灰、草木灰等成分制成,其中的铅盐以及氧化铅会相对较高,如果吃的过多可能会造成铅中毒,对身体健康造成不利影响。
3、猕猴桃
猕猴桃中的含铅量也是比较高的,每100克猕猴桃中一般含有59毫克的铅。吃猕猴桃可以为身体补充营养,而且还可以促进胃肠道蠕动,改善便秘等情况。
除此之外,也常见于海产品、薯片、石榴、草莓等食物和水果。如果吃过多后出现了铅中毒,需要通过催吐等方式改善,也可以通过洗胃或导泻等方式治疗,有助于病情的好转。