苋菜含叶酸高吗

2023-03-10 18:59:07

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

苋菜的叶酸含量并不是很高。

根据相关数据显示,苋菜叶中的叶酸含量在19微克/100克左右,由此可判断出,苋菜的叶酸含量并不是很高,但是仍存在有叶酸的成分,适当摄入可以有效的为身体补充营养,其中也包含维生素C、钾、镁等,而且其中含有较少的脂肪和糖分,适合糖尿病患者和减肥人士食用。

但需要注意的是,苋菜中的膳食纤维比较丰富,且比较难以消化,对于胃肠功能不好的人来说,吃苋菜可能会增加胃肠负担,导致消化不良。因此,在食用苋菜时,需要注意烹饪方式和食用量,以减轻其对胃肠的刺激。

另外,对于孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等人群需要谨慎食用苋菜,以免影响身体健康。日常生活中饮食应要注意均衡,避免出现挑食和偏食。如果有不适的症状,建议及时前往医院就诊,在专业医生的指导下进行相关检查和治疗。

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