高蛋白、高维生素、低脂肪食物分别有豆类、鱼类、海鲜类、肉类、奶类、谷物类、鸡蛋、蔬菜水果等食物。
1、高蛋白食物
高蛋白的食物一般有各种豆类、牛奶、鸡蛋、猪瘦肉、鸡胸肉、牛肉、猪肉、动物肝脏、豆浆、鱼虾等。这些食物中含有的蛋白质比较丰富，但注意日常生活中过量食用高蛋白食物容易造成胆固醇升高。
2、高维生素食物
维生素含量高的食物有很多，主要包括有蔬菜水果类、谷物类、蛋奶肉类等。蔬菜水果类中有菠菜、番茄、白菜、苹果、橘子、橙子、柠檬等，这些蔬菜水果中含有丰富的维生素C。谷物类包括糙米、麦芽、黄豆等，尤其是糙米、麦芽等食物，含有较多B族维生素。其中富含维生素A的有鱼肝油、动物肝脏。生活中多吃维生素的食物，能够有效地改善体质和预防疾病。
3、低脂肪食物
低脂肪食物主要是甘油三酯、胆固醇比例较少的食物。低脂肪的食物比较多，常见的蔬菜有黄瓜、油麦菜、冬瓜、丝瓜、芹菜等。另外还有柠檬、猕猴桃、柚子、木耳、海带、豆腐、牛肉、鲤鱼等。低脂肪饮食主要是减少脂肪的摄入，从而避免人体出现过度肥胖的症状。还能辅助提高人体的代谢能力，增强胃肠道的蠕动能力，对预防便秘有所帮助，有利于保持健康。
高蛋白、高维生素、低脂肪食物有很多，如果因疾病需要摄入相关营养，建议咨询专业医生，根据病情进行饮食指导，以免盲目进食影响疾病恢复。