晚上吃变蛋会不会胖

变蛋即皮蛋，晚上适量食用皮蛋通常不会长胖，但不建议食用过多。

皮蛋是由鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等多种蛋类和石灰碱腌制而成的，因为蛋白质变性，容易被人体快速地吸收，因此适当的食用皮蛋是不会发胖的。皮蛋里面还包括蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素D等，还包括了一定的电解质。在减肥时，一定要注意控制自己的饮食，要做到少吃多餐，不能大量吃肉类食物，也不能吃油腻的食物，晚上更不能吃糖分比较高的东西。

晚上一般建议清淡饮食，多吃清淡易消化的食物，同时还需适当锻炼，不要吸烟饮酒，避免熬夜，应注意多休息。