晚上吃丝瓜一般不会胖。
丝瓜是一种热量和糖分都比较低的蔬菜，且当中含有蛋白质、维生素、膳食纤维以及多种微量元素，适量进食能够补充身体当中所需要的营养，还可以帮助人体促进胃肠蠕动，而且丝瓜中含有一定的锌、铁等微量元素，适量摄入可以有利于人体增强免疫力。因此，晚上吃丝瓜一般不会胖。
但是注意避免一次性食用过多丝瓜，以免加重胃肠道负担，出现腹泻、腹胀等症状。平时饮食方面需要注意多元化、营养均衡，不要长时间吃单一的食物，可以适当多摄入高蛋白质和高维生素的食物，如鸡蛋、苹果等。另外，建议日常要适当运动，如外出跳绳、跑步等，可以帮助提高免疫力。