通常情况下，晚上不吃饭光喝蛋白粉是不可以的。
蛋白粉一般是采用提纯大豆蛋白制作而成，其中含有脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素、微量元素等身体所需营养成分，能够补充身体所需要的营养，可防止蛋白质不足而损伤肌肉，也有利于肌肉的增长。晚上喝是比较好的，可提高睡眠的质量，也可提高身体的免疫力，但不能喝得过多，如果喝得过多可能会导致胃肠不适出现腹胀、腹痛、恶心等症状。另外，蛋白质粉可以作为辅助的食物，但不能用蛋白粉来替代主食，晚上不吃饭会导致体内的维生素不足、基础代谢下降、蛋白质被消耗、优质蛋白不足、内分泌紊乱等现象的发生。
此外，尿酸偏高的患者如果喝蛋白粉，可能会导致尿酸升高，从而导致疾病的症状加剧，对身体的恢复不利。不吃晚饭光喝蛋白粉会使身体受到伤害，建议合理饮食，不食用刺激性食物，以清淡饮食为主。日常生活中应保持良好的饮食习惯，晚餐应按时适量，细嚼慢咽，避免增加胃肠负担，引起不适症状。