通常情况下，晚上吃棒冰可能会发胖。
棒冰主要是一种由水、糖、牛奶等制成的冷饮。这种冰棒富含蛋白质、碳水化合物、氨基酸、钙离子等成分。食用后能有效补充身体所需能量，清热消暑，辅助改善咽喉肿痛的症状。但棒冰的主要成分是奶油和糖分，奶油和糖分是人体发胖的重要因素之一，过度食用棒冰容易引起人体内脂肪的增长，进而引起人体发胖。棒冰的热量和卡路里较高，夜间食用棒冰容易使棒冰中的热量和卡路里滞留在人体内，从而引起人体热量上升造成人体发胖。棒冰是一种冰冻食品，过多食用棒冰可能会造成人体发胖，某些胃肠不适的人群过度食用棒冰容易造成腹泻、腹胀等症状，不利于人体健康。
建议想要减肥的人不要在晚上食用棒冰，尽量食用其他低热量、低脂肪的食物。另外，晚上尽量不要吃得太饱或摄入太多热量。晚饭后可进行适度的运动。