王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
生吃辣椒可以补充营养物质，但是在过量吃了以后可能会对身体造成伤害。
辣椒中含有的营养物质比较丰富，如含有维生素B2和维生素B1以及维生素C，同时当中也含有维生素E和矿物质成分，比如含有磷元素和铁元素以及钙元素等。生吃辣椒可以促进全身血液循环，在寒冷的环境中可以有驱寒的作用，可以刺激口腔黏膜分泌唾液能使食欲增加。然而，生吃辣椒过量的情况下，当中的辣椒素会刺激胃肠道黏膜，容易引起胃肠道黏膜损伤，可能会导致胃肠道炎症以及胃肠道溃疡。过量食用以后可能会导致肝脏和肾脏处在过度代谢的状态，容易引起肝脏和肾脏功能减弱。
建议患者如果有疾病尽量不要吃辣椒，可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，如苹果、白菜、芹菜等食物。