酸菜鱼中含有比较丰富的纤维素、蛋白质等营养成分，平时可以适量食用，不要过量。
酸菜鱼是由酸菜、鱼等食材制作而成，其中还有比较丰富的纤维素、蛋白质等营养成分，可以补充人体所需要的营养成分，并且具有辅助便秘的功效。但是酸菜属于一种腌制食品，其中含有比较多的亚硝酸盐、草酸等物质，两种物质会合成草酸钙，可能会在人体内形成肾结石、尿路结石等，所以不可以大量吃。也需要注意，食物并不能代替药物，如果身体出现不适症状要及时就医，不可盲目用食物治疗。
在日常生活中，要注意保持营养的均衡，不要长期吃同一类食物，可以多吃一些维生素含量高的食物，例如苹果、生菜等，也可以吃一些蛋白质含量高的食物，例如鸡蛋、牛奶等。