黑木耳吃多了可能会刺激消化道、引发过敏反应、出现出血倾向等，因此需要严格的控制摄入量。
1、消化道刺激
黑木耳中的膳食纤维含量较高，如果过量食用，可能会加重消化道的负担，容易导致容易出现腹部胀气、恶心呕吐等症状。可以在医生的指导下合理使用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗，从而使疾病得到改善。
2、过敏反应
黑木耳中含有一种光感物质，如果长时间使用可能会在体内聚集过多，容易给皮肤带来一定的损伤，通常会出现皮肤瘙痒、长红疹等症状，特别是在紫外线下照射后，上述症状会更加明显。可以在医生的指导下合理使用马来酸氯苯那敏片、盐酸左西替利嗪口服溶液等药物进行治疗。
3、出血倾向
黑木耳中含有丰富的营养物质，其中所含的矿物质也比较高，而且能够防止血小板聚集，如果经常吃黑木耳或者过量摄入便有可能会出现出血的情况，甚至会导致皮下有淤血等。可以在医生的指导下合理使用具有止血作用的药物，比如氨甲苯酸注射液、氨甲环酸注射液等。
如果食用后出现了明显的不适症状，需要及时告知医生，以免延误治疗的最佳时机，给身体带来不必要的损伤。