王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
在临床上关于核桃仁脂肪含量多少这种说法是不准确的。一般情况下,每50克的核桃中含有31克的脂肪。
核桃仁中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质,适量食用可以补充身体所需要的多种营养;其中含有的蛋白质和不饱和脂肪酸,有辅助睡眠的作用;其含有的核桃油、粗纤维等能辅助够促进胃肠道蠕动。一般情况下,每50克的核桃中大约含有31克的脂肪,对于高血脂症的人群不建议食用,以免导致体内血脂升高。另外,不建议过量食用,以免食用过多导致身体内脂肪堆积引起身体肥胖,还可能加重胃肠道负担,引起腹泻、腹胀等症状,若不慎出现此症状建议在医生指导下服用蒙脱石散、乳酶生片等药物缓解症状。
饮食上尽量营养均衡,多吃富含维生素、蛋白质等营养物质,比如牛肉、鸡蛋、菠菜等补充人体所需物质。若食用期间出现身体不适,建议及时就医。