通常情况下，芝士片过期一年了一般是不能吃的，因为食物过期后会出现变质，进食后可能会影响身体健康。
因为芝士片过期后营养成分会受到破坏，通常会出现细菌滋生的情况，所以一般情况下是不建议吃的，通常食物需要在保质期内进食，避免出现异常的情况。另外，如果食物过期后进食可能会导致细菌滋生，诱发胃肠道炎症的情况，会导致患者出现恶心、呕吐、发热等症状，严重者还可能会出现食物中毒的情况，不利于身体健康。
除此之外，如果误食后出现异常的情况，建议及早去医院进行检查，通过催吐剂等方式进行缓解，同时建议患者遵医嘱服用盐酸左氧氟沙星胶囊、头孢拉定分散片等消炎的药物治疗。另外，如果患者出现其他的症状建议对症治疗，避免出现异常的情况，影响身体健康。同时建议患者在平时要养成良好的饮食习惯，健康饮食，进食前要对食物进行检查，避免出现异常的情况。