猪肝和洋葱一般是可以一起炒的，通常不会对身体造成影响，但是要适当进食 。
猪肝属于动物肝脏，含有丰富的蛋白质、铁、微量元素等营养成分。洋葱属于蔬菜类，含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分。两种食物的营养成分是不存在相互作用的，一起进食后可以满足机体所需要的营养成分，有利于维持机体各组织器官的正常生理功能，同时膳食纤维还可以促进胃肠的蠕动，对于预防便秘是有一定作用的，并且动物肝脏中的铁还可以起到预防和缓解缺铁性贫血的症状，通常对于身体是比较好的。
但是要注意进食的量，因为这两种食物一起吃，营养成分是比较高的，如果吃太多可能会导致胃肠负担过重出现胃肠功能紊乱的情况，并且营养成分无法完全消耗，进而会转化为脂肪堆积在体内诱发肥胖的情况，不利于身体健康。