三文鱼生吃对身体有害吗

2023-03-10 18:57:32

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

三文鱼生吃一般是不会对身体有害的,但是没有做好处理,进食后可能会对身体有害。

三文鱼属于深海鱼,含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、矿物质等营养成分,通常情况下是可以生吃或煮熟吃的,在平时如果选择正规的餐厅,并且在进食前做好处理,通常是不会对身体造成影响的,并且进食后可以满足身体所需要的能量,有利于各组织器官的正常生理功能。

但是如果进食劣质或没有处理干净的三文鱼,通常鱼肉表面会有细菌以及寄生虫,在进食后可能会对胃肠道造成刺激,进而会出现炎症的情况,诱发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,不利于身体健康。同时对于过敏者一般是不建议吃的。

若出现上述不适需要去医院进行检查,并咨询医生进行了解,同时要健康饮食,保证营养均衡。

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