紫菜头一般是可以生吃的。生吃一般不会导致营养成分流失，能够补充身体所需要的营养，对身体健康有所帮助。
紫菜头中含有丰富的叶酸、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有促进骨骼发育、改善贫血、抗感染等功效。适当生吃紫菜头能够促进胃肠蠕动，帮助消化，并且还可以为人体提供营养物质。紫菜头是一种甜菜，含糖分高，在吃的时候一定要注意摄入量，不要吃太多，特别是糖尿病人群，避免引起血糖明显升高，加重病情。紫菜头也可以制作沙拉，也可以榨汁饮用，在西餐厅是比较常见的。
在日常生活中需注意饮食清淡，少吃刺激的食物，多吃些新鲜的蔬菜、水果。平时储存紫菜头时也需放置在阴凉潮湿的环境下，避免放置在高温的环境下储藏，容易造成腐烂变质的现象。若出现不适，建议及时就诊。