适量食用猪蹄有一定的养胃作用，但是过量食用有可能会伤胃。
猪蹄属于一种比较常见的食物，其中含有丰富的优质蛋白，以及人体内所需要的钙元素、磷元素、铁元素等微量元素，适量食用能够补充体内所需要的多种营养物质，有利于增强身体素质，对胃肠道的调养也有一定的辅助作用。但是猪蹄的脂肪和蛋白质含量相对比较高，过量食用有可能会加重消化道负担，引起腹部胀气、恶心呕吐等不适症状，不利于胃肠道的调养。
因此应注意控制食用量，避免过量食用，导致上述不适症状。如果食用后出现上述不适症状，可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等药物进行治疗，同时也可以配合服用铝碳酸镁咀嚼片、硫糖铝混悬凝胶等药物，有利于缓解上述症状。