长年不吃早饭对身体有影响吗
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
长年不吃早饭对身体有显著的影响，这些影响涉及多个方面，包括营养状况、生理机能以及疾病风险。
首先，长期不吃早餐会导致营养摄入不足，因为早餐是一天中最重要的一餐，它提供了身体所需的大部分能量和营养素。不吃早餐会使身体处于饥饿状态，长期下来会导致营养不良，表现为头晕、乏力、心慌、出汗等症状，严重时甚至会导致大脑供血不足引起昏迷。还会使血糖浓度持续下降，引起低血糖，出现心慌、手抖、四肢无力、出虚汗等症状。这不仅影响日常活动，还可能对大脑功能造成损害。
其次，早餐为大脑提供必要的能量和营养素。长期不吃早餐会导致精力不集中、情绪低落、记忆力下降和反应迟钝。这是因为经过一夜的消化，体内的血糖指数较低，如果不吃早餐补充能量，脑细胞活力不足，影响大脑的正常功能。另外，虽然不吃早餐看似可以减少热量摄入，但实际上却可能导致午餐和晚餐时食欲增加，摄入更多食物。特别是晚餐时摄入过多食物，身体无法有效消化，容易导致热能过剩和脂肪堆积，从而增加发胖的风险。
最后，长期不吃早餐会影响胃肠道的正常功能。胃酸分泌刺激胃黏膜，久而久之可能损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等消化系统疾病。此外，还可能引起便秘等肠道问题。不吃早餐会使人体血液中的血小板黏度增加，血液黏度增加，血流缓慢。长此以往会大大增加脑卒中和心脏病的发病率。因为缓慢的血流容易在血管里形成小血凝块而阻塞血管，如果阻塞的是冠状动脉，就会引起心绞痛或急性心肌梗死等严重后果。
因此要养成每天吃早餐的习惯，无论时间多紧张，都应尽量腾出时间享用早餐。早餐是一天中最重要的一餐，能为身体提供必要的能量和营养素。并且早餐应注重营养均衡，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。可以选择全麦面包、燕麦片、鸡蛋、牛奶、新鲜水果等作为早餐食材，这些食物能提供丰富的营养，同时也有助于维持血糖稳定。
