王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
通常海带和莲藕可以一起炖排骨,并不会影响身体健康。
海带含有丰富的矿物质、维生素、膳食纤维等营养元素,属于营养价值比较高的蔬菜。具有促进钙吸收的作用,同时还可以辅助减肥排毒,没有不宜同食的食物。
莲藕含有丰富的蛋白质、维生素以及淀粉等营养物质,具有补充营养、辅助减肥、清热凉血的作用,也没有特殊的禁忌。而排骨富含丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及骨胶原等营养成分,可以为身体补充营养物质,提供能量,属于营养丰富的食物。通常不宜与菠菜、香菜等食物共同进食。海带和莲藕一起炖排骨并不会破坏食物的营养价值,也不会对身体健康造成不良的影响。因此,海带和莲藕可以一起炖排骨。
在日常生活中,建议均衡摄入营养物质,多吃新鲜的水果与蔬菜,也要适量食用牛奶、鸡蛋、猪瘦肉等高蛋白的食物。有利于营养的均衡。