王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
蒸土豆早上吃和晚上吃相比较而言,一般早上吃好。
蒸土豆是将新鲜土豆蒸制而成的一种食物,气味清香,口感绵密,可以刺激进食者唾液和消化液的分泌,提高食欲。而且蒸土豆的营养价值比较高,其中的主要成分是淀粉,进入人体后,可以转化为碳水化合物,为人体提供能量。早上适量食用,既可以增加进食者的饱腹感,同时还能为人体补充必要的微量元素和维生素,可以满足人体一天的基本营养需求。但不建议晚上吃蒸土豆,蒸土豆一般需要较长时间消化,如果在晚上大量食用,可能会影响胃肠的排空,进而使进食者出现入睡困难、容易惊醒等情况。因而,早上吃蒸土豆比晚上吃好。
建议吃蒸土豆要适量,不能一次性摄入过多,否则会增加胃肠消化负担,容易出现腹胀、腹痛等消化不良症状。还可以搭配新鲜的蔬菜汁或者果汁同时食用,有利于达到营养均衡的目的。