喝咖啡是可以吃西瓜的，但是需要控制好食用量 。
西瓜属于一种比较常见的食物，里面含有比较多的水分、纤维素、氨基酸、多种矿物质等营养成分。喝咖啡以后适当吃西瓜，一般不会给身体带来损害，而且也不会加重胃肠负担。但是西瓜属于一种偏凉性的食物，如果在喝咖啡期间吃过多的西瓜，可能会刺激到胃肠黏膜等位置，甚至还会引起急性胃肠炎等疾病，从而出现腹痛的情况，在一定程度上也会伴有排便次数增加、呕吐等不适现象。
如果诱发了急性胃肠炎等疾病，患者需要在医生的指导下，配合使用肠炎宁颗粒、蒙脱石散等药物进行治疗。在日常生活中，患者需要注意饮食健康，尽量多吃清淡易消化、温热的食物。避免暴饮暴食，也要避免狼吞虎咽，否则会增加对胃肠的负担，从而出现腹胀的情况。