自热米饭吃多了一般不会致癌，但是平时要避免长期过量食用。
自热米饭的主要成分为米饭，是指将大米蒸熟之后，经过杀菌、干燥等工序制作而成，一般不会引起癌症。但是自热米饭的食物搭配不均衡，并不是即时制成的新鲜产品，会导致出现营养流失的情况，如果长期大量吃，就可能会导致身体营养摄入不均衡。并且还可能会加重胃肠道的负担，导致出现腹胀、腹痛等不适症状。而且在使用自热米饭的过程中，如果操作不当，还可能会出现蒸汽灼伤、爆炸等情况，因此在平时要严格按照说明书来操作，不要过量食用。
在日常生活中，要保持营养均衡，可以多吃新鲜的水果蔬菜，如苹果、西红柿等，尽量避免吃高热量、高脂肪类食物，如奶油蛋糕、炸鸡等。同时还要根据自身情况，适当增加户外锻炼，如骑自行车、慢跑等，有助于辅助增强身体的抵抗力。