柠檬变软了一般还能吃。
柠檬中含有丰富的维生素、柠檬酸、矿物质等营养元素，此类物质具有促进身体新陈代谢、提高人体免疫力等作用，适量食用对身体有一定的好处。柠檬变软一般是因为柠檬中的水分流失，如果没有出现变质腐烂的情况，通常还是可以吃的，只是口感会较差。需要注意的是，如果柠檬表皮出现霉斑、腐烂的情况，建议立即丢弃，不要再食用，以免引起胃肠道痉挛，导致腹泻、腹痛等不适症状。
需要注意避免食用过多柠檬，以免导致胃酸分泌过多，引起胃痛症状。平时在食用食物之前需要观察是否变质，并且要清洗干净。另外，建议日常适当多摄入高蛋白质和高维生素的食物，如鸡蛋、苹果等，还要适当运动，如外出爬山、跑步等，可以帮助机体提高免疫力。