生瓜子一般是可以吃的，通常不会出现健康受损现象，但是需要注意不要过量食用。
生瓜子其中含有较丰富的维生素B1、维生素E、不饱和脂肪酸、铁元素、锌元素等成分，可以及时补充人体进行基础代谢功能所需物质，避免出现营养补充不足。适当吃生瓜子，对人体胃肠道等组织结构产生的刺激性较轻，一般不会出现不适症状。
吃生瓜子的过程中需要把握好食物摄入量，避免一次性吃太多生瓜子，引起胃肠道功能紊乱等疾病，引起腹痛、腹胀、食欲下降、精神状态较差等症状，影响人体进行基础代谢功能。出现不适时，建议及时就医，明确诊断后治疗。