伤筋动骨通常是指肌腱或韧带损伤以及骨折，通常情况，并没有肌腱或韧带损伤以及骨折为什么不能吃牛肉的说法 。发生肌腱或韧带损伤以及骨折疾病，可以适量吃牛肉，一般不会对病变部位产生严重刺激。
发生肌腱或韧带损伤以及骨折疾病，可能是指剧烈运动前未做好热身活动、坚硬物体碰撞、交通事故、高空跌落等因素影响，对自身肌肉、肌腱以及骨骼等组织结构产生刺激，导致以上结构出现损伤，创伤部位通常会出现发红、肿胀、疼痛、活动困难等症状。牛肉属于一类高蛋白、高脂肪食物，可以及时补充损伤部位进行正常生理活动所需营养，对于修复受损部位会起到帮助效果，有助于受损部位恢复正常状态，但需要注意适量。由于牛肉属于热性食物，患者应避免过量食用，避免出现消化不良等症状，影响病情恢复。如果损伤程度过于严重，引发剧烈疼痛症状，建议配合医生使用双氯芬酸钠缓释片、布洛芬缓释胶囊等药物改善症状。
建议患者暂时不进行疾跑或踢足球等剧烈运动，同时，在饮食方面也需要加以注意，减少毛血旺等辛辣食物的食物量，以免对病变部位产生刺激。