南瓜不是发物，一般是不会引发湿疹的，但是具体的情况需要根据自身的体质来判断。
湿疹是多种内、外因素引起的真皮浅层及表皮炎症。饮食刺激可能会引起湿疹，常表现为皮肤表面出现丘疹或是水疱。而南瓜中含有大量的营养成分，像南瓜多糖、可溶性纤维素、胡萝卜素等，通常可以调节免疫、减少胆固醇吸收、保护胃黏膜、促进消化。部分人可能对南瓜中的成分过敏，进而引发湿疹，可以在医生指导下使用炉甘石洗剂、氢化可的松乳膏等药物治疗。肠炎患者建议不吃，避免腹泻症状加重。南瓜性温，所以胃热炽盛者、湿热中阻者应少吃。
平时避免过分抓挠皮肤，少熬夜，通过合理运动来加强自身免疫力。注意穿一些柔软的衣服，避免穿紧身衣服摩擦皮肤引起皮肤的不适。日常可以多观察皮损部位的变化，感到不适及时去医院复查，以便能够得到及时的治疗。