缺少乙醛脱氢酶容易诱发酒精中毒，进而给身体带来不必要的损伤，也有可能会加重肝脏的负担。
1、酒精中毒
缺少乙醛脱氢酶可能无法分解酒精，饮酒之后容易出现面部肿胀、脸色发红等症状，还有可能会出现头晕头痛的情况。如果长时间大量饮酒，还有可能会导致血压下降，甚至会导致意识障碍。
2、加重肝脏的负担
若长期酗酒还有可能会因缺少该酶导致肝脏的负担过重，影响正常的代谢，出现上腹部疼痛、反酸嗳气等症状。如果出现了明显的不适症状，需要及时就诊，以免延误治疗的最佳时机。
如果出现了缺乏乙醛脱氢酶的情况，应改变饮酒等不良习惯，减轻对身体带来的损伤。同时也需要注意饮食清淡，应多吃膳食纤维丰富的食物，比如小米粥、蔬菜汤、红枣粥等，补充体内所需要的营养物质。同时需要多喝水，补充体内所需要的水分，能够加速新陈代谢，对于身体的恢复有一定的帮助。