细嚼慢咽可能不会直接导致人变胖，但如果食物的摄入量过多，仍然会引起体重增加。
细嚼慢咽可以帮助身体更好地消化食物，减少消化不良和胃肠道不适症状。此外，细嚼慢咽还有助于让身体更快地感到饱腹感，从而减少进食量，有助于控制体重。然而，如果在细嚼慢咽的情况下，食物的摄入量过多，就会超过身体的能量需求，也会导致体重增加。因此，控制食物的摄入量是控制体重的关键，而不是细嚼慢咽本身。
除上述外，还可以通过均衡饮食、加强运动等方式来控制体重。需要注意的是，过度节食或采用不健康的减肥方法会对身体健康产生负面影响，应该避免，建议采用科学的饮食和健康的生活方式来维持体重。