一般用不锈钢碗吃饭对身体不会造成较大的伤害，但如果使用劣质的不锈钢碗则可能会造成体内重金属堆积，从而影响身体的健康。
不锈钢通常是由铂、钛以及铁铬合金等金属混合制作而成的，这些元素如果在人体内积累就可能会对人体造成损伤，如果使用的是劣质不锈钢，其中可能会含有大量镍、铬元素，长期使用不锈钢餐具进食后，可能会导致体内镍元素过多，出现过敏、重金属中毒等情况。建议选择优质的不锈钢碗，同时也不可长时间将盐、酱油、醋等存放在不锈钢餐具内，避免使用苏打以及强碱的洗涤用品清洗不锈钢，以免发生化学反应，从而产生有害物质。
在日常生活中要及时对自己的餐具进行定期的消毒和杀菌，保持餐具的清洁卫生。若出现不适，则要及时去医院就诊，以免症状加重。