芋头蒸熟了第二天吃有危害吗

芋头煮熟后第二天吃可能有一些危害，包括营养价值丧失、急性胃肠炎、食物中毒等。

如果将煮熟的芋头放在冰箱里，用保鲜膜密封，煮熟的芋头的腐烂程度会减缓，一般不会在一夜之间变质，可以第二天吃。然而，味道可能很差，营养价值也可能部分丧失。如果在室温下储存，或者将煮熟的芋头放在冰箱中储存但没有密封，更容易滋生大量细菌，导致细菌分解煮熟的芋尾中的营养物质并导致其变质，第二天就不能吃了。如果不小心吃了这种类型的芋头，可能会出现急性胃肠炎，如呕吐、腹痛、腹泻等症状。如果吃得太多，严重时还可能出现食物中毒。

芋头含有大量的草酸钙，皮肤敏感的人应该远离，否则可能会导致皮肤发红、发热和瘙痒。芋头的黏液含有复杂的碳水化合物，当暴露在高温下时会分解，对皮肤和黏膜造成严重刺激。消化不良和胃肠道功能差的人要少吃芋头，吃得太多会直接堆积在胃肠道中，增加胃肠道的负担。