虾皮和海米都是富含钙的食品，但是虾皮中含钙量更高一些。根据国家卫生部发布的中国居民膳食指南的数据表明，一般情况下，每100克虾皮中大约含有1212毫克钙，而每100克海米中大约含有520毫克钙。
虾皮是虾的外壳，通常是先烘干再晒干制成的，其颜色呈现淡橙色或深棕色，味道鲜美，口感脆嫩，非常适合烹饪多种美食。而海米是一种由小型虾类或小鱼制成的干品，它的颜色呈深棕色，口感较硬，适合用来烹饪汤料、煮粥等菜品。虾皮和海米都是补钙的好选择，但由于虾皮中含钙量更高一些，所以在补钙方面，虾皮的效果更好。
此外，对于部分患者来说，虾皮和海米可能会引起过敏反应，因此在食用之前要先了解自己的体质和过敏情况。同时，在食用时要选择新鲜的虾皮和海米，并正确处理和烹饪，以确保安全和健康。