一般来说，矿泉水打开了第2天还可以喝，需要根据情况进行分析 。
矿泉水主要是经过特殊的处理，然后密封保存的饮用水。如果将矿泉水打开了，通常第2天还可以正常喝，因为矿泉水在短时间内不会滋生细菌，饮用以后对身体的健康不容易造成影响。如果矿泉水开过以后放置的时间过长，且未进行良好的密封保存，就不建议再喝，因为水里面有可能会有细菌滋生，喝了以后可能会引起胃部不适，产生腹痛、腹泻等不良的症状，出现这些症状时可以在医生的指导下应用肠炎宁胶囊、蒙脱石散、多潘立酮片等药物治疗。
水是身体不能缺失的成分，适量喝水可以促进身体的新陈代谢，维持正常机能运行，所以日常中建议养成喝水的习惯。除了不建议饮用未经密封保存的矿泉水外，日常的饮食或者是其他的饮料也要注意尽量避免隔夜食用，以免造成身体不适。