一般情况下，菌菇汤属于发物。
发物是指富有营养或者是有刺激性，特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病累积或者是加重已发疾病的食物。菌菇汤是由食用菌菇熬制而成的汤饮，食用菌菇中含有的蘑菇、香菇等，都属于发物。
若食用菌菇类发物，可能会引发头痛、眩晕等不适，虽然菌菇属于发物，但若是体质虚弱或久病所致气血亏虚的人群，则可以遵医嘱适量食用菌菇类食物，作为调补气血的食品。
菌菇汤中含有丰富的营养物质，在食用过程中需遵循个人体质和需求合理饮食。但若是患者存在疾病，则需要严格限制食物的摄入，同时还需要保持清淡易消化的饮食，忌食辛辣刺激的食物。