土豆和馒头哪个含糖量高

通常情况下，土豆和馒头相比，馒头含糖量高一些。

土豆又称马铃薯、洋芋，其富含淀粉、蛋白质、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维及钙、磷、铁等多种矿物质元素。土豆的含糖量约为12%，即每100g土豆含糖量约为12g，为中升糖指数食物，过量食用后可能会出现餐后血糖升高。一般情况下100克的馒头含糖量约为23.8克，所含热量为109大卡，除此之外还包括23.8克的碳水化合物以及少量的蛋白质。如果处于减肥期间，尽量避免大量食用馒头，防止摄入的糖分转化为脂肪，不利于起到比较好的减肥效果。

土豆和馒头虽含糖量相对都较低，但其富含淀粉，过量食用后会出现餐后血糖升高，日常应注意适量食用。如过量食用后出现餐后血糖升高，建议及时就诊，避免延误病情。