干香菇长毛了还能吃吗

干香菇长毛了一般不能再吃。长毛提示出现了霉菌感染，误食后可能会导致身体不适，不利于保持身体健康。

干香菇长毛后容易产生黄曲霉菌，黄曲霉菌对人体的危害比较大，可以直接损伤肝脏，有致癌的风险，误食后还可能会出现恶心、呕吐等不适的症状。因此干香菇长毛了不能再吃。干香菇长毛后还可能产生霉菌或者其他致病菌，食用后还比较容易直接损伤胃肠道，引起腹痛、腹泻、恶心呕吐等胃肠道不适的症状，严重时还可能出现食物中毒。

通常发霉或者过期、变质的食物都不能吃，这些食物也应该及时处理掉，避免误食。若误食后出现不适，则建议及时去医院进行相关检查和治疗，以免症状加重。