基围虾和苋菜可以一起吃，但须适量。
苋菜含有较多的维生素A、维生素C、矿物质、碳水化合物等营养元素，基围虾含有丰富的蛋白质、赖氨酸、维生素B12、矿物质等营养成分，二者一起食用能够为机体补充所需的营养物质及微量元素，对促进新陈代谢有一定的辅助作用，同时能够维持人体正常的生命活动。
因此基围虾和苋菜可以一起吃，但不建议过量食用。由于苋菜本身容易刺激胃肠，过量食用会出现腹泻、腹痛等肠胃不适症状，基围虾含有较高的嘌呤物质，过量食用容易使血尿酸水平增高，而且痛风患者食用虾后可能会诱发病情或加重病情。建议食用期间出现不适症状，及时去医院做相关检查，以免对身体造成损伤。