王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
胡萝卜和柠檬通常不可以一起吃。
胡萝卜和柠檬是生活中常见的蔬菜和水果,含有丰富的营养成分。胡萝卜含有丰富的糖分、脂肪、胡萝卜素、维生素等营养成分。而柠檬含有柠檬酸、钾、钙、铁、维生素等营养物质。但是吃胡萝卜的期间不能吃柠檬,主要因为胡萝卜中含有一定量的抗坏血酸酵酶,这种物质会破坏柠檬中的维生素C,可能会影响其食用效果,让维生素C无法被人体吸收利用。
日常中柠檬汁也不能跟牛奶一起喝,两者相结合以后胃肠道容易出现消化不良,引起腹痛,腹胀等不适症状。