王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
野生菌的嘌呤含量相对较高。
如果患者处于痛风急性期,则不建议食用野生菌,如蘑菇、木耳和其他嘌呤含量较高的食物。当急性痛风发作时,要限制含有嘌呤食物的摄入,避免引起体内尿酸水平升高,不利于疾病的恢复。如果痛风患者病情缓解,可以偶尔适当吃一些野生菌。
此外,野生菌类也需要在食用前煮熟,如果不煮熟,很容易导致消化不良或腹泻。痛风患者以清淡饮食为主,可多吃碱性食物,如蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等。避免食用辛辣刺激性食物和油炸食物,避免食用动物内脏、豆类和豆制品等。