牛奶和苹果一般不可以一起煮。
牛奶中含有维生素、蛋白质、钙物质等营养成分，适量饮用牛奶可以补充身体所需营养物质，在一定程度上还可以补钙、提高抵抗力等。苹果中含有维生素、膳食纤维等营养成分，适量食用对身体也有一定好处。但如果将牛奶和苹果一起煮，苹果中含有的果酸和牛奶中的蛋白质会结合形成络合物，不利于营养成分的吸收，还有可能会导致胃肠道消化不良。因此牛奶和苹果不可以一起煮，也不建议一起吃。
如果想要食用牛奶和苹果，食用时间建议间隔半小时以上，日常要注意饮食搭配均衡，还要了解常见食物是否可以一起食用，以免引起不适症状。