生豆汁放冰箱一夜是否还可以烧开喝，一般需要根据保存情况判断。如果密封保存，未变质的情况下一般可以喝，但如果有变质情况则不可以喝。
1、可以
生豆汁一般是由各种豆类新鲜压榨而成的一种饮品，其营养价值相对较高。如果是用保鲜膜密封保存的情况下放在冰箱里，一般可以很大程度上隔绝细菌或病菌等致病菌，如果未发生变质的情况，一般可以继续烧开喝，还能保留其中的营养物质。
2、不可以
但如果是敞口放置在冰箱中，可能细菌会入侵其中，不断分解其中的营养物质，导致其营养价值下降。同时细菌还可能会使生豆汁变质，如果贸然饮用，会刺激胃肠黏膜，患者容易出现腹痛、腹泻等不适症状，因而变质的情况下，一般不可以隔夜烧开饮用。
因而，冰箱中保存的生豆汁拿出来后，患者要注意观察其性状，闻其气味，如果变质及时处理，不能继续饮用，以免影响身体健康。