生吃番茄一般不会出现长胖现象，但生吃番茄的过程中，需要把握好食物的摄入量。
番茄属于一类蔬菜食物，其中含有较丰富的维生素、水分、膳食纤维以及少量的蛋白质和脂肪等营养成分，可以及时补充人体进行正常生理活动所需营养，避免出现营养补充不足现象，不利于人体进行正常代谢功能。而番茄自身热量偏低，适当吃番茄，不会造成体内热量过高，但如果过量食用生番茄，可能对胃肠道产生刺激，导致腹胀、腹痛等不适。另外生吃番茄需要清洗干净，避免出现细菌感染。
如果想要吃番茄，也可以通过与鸡蛋炒制等方法，可以补充体内所需的维生素，也可以起到补充人体蛋白质的作用，避免出现营养补充不均衡。若出现上述不适症状，需要及时就医治疗。